來賓市市場監管局發布三月三、清明節及春季預防食物中毒風險提示
2022-04-22 14:57:17 來源:嘉禾健康網
導語

正值春季,“壯族三月三”和清明節假期來臨,來賓市各地節慶、祭祖等民俗活動和集體聚餐活動增多,食物種類突

  正值春季,“壯族三月三”和清明節假期來臨,來賓市各地節慶、祭祖等民俗活動和集體聚餐活動增多,食物種類突然增多,天氣溫濕多變,容易導致食物腐敗變質,食品安全事件易發。

 

  為預防食物中毒事件,來賓市市場監督管理局要求縣(區、市)市場監管部門加強食品安全監管,做好三月三、清明期間的食品安全工作,維護社會穩定,并特向公眾進行以下風險提示:

 

  一、活動聚餐首先須遵守疫情防控的規定,控制人數;其次采購原料要從正規渠道采購,食品及食品原料的貯存嚴格與非食品原料分開,避免造成誤食引發食物中毒。加工生熟食品的刀具、案板和盛放生熟食品的容器應分開使用,避免交叉污染。

 

  二、在掃墓或參加戶外活動時切勿采集未食用過或不認識的野生菌、野蜂蜜、野果子等。

 

  三、加工和制作烤豬、艾粑、青團等節日食品時,不使用來源不明和安全無保障的添加劑、染色劑。

 

  四、祭祖后的食品必須重新加工,燒熟煮透后方可食用。防止腐敗變質和預防食物中毒。

 

  五、餐飲服務單位制售烤豬等肉制品時應預包裝出售,規范標簽標識,明確加工銷售單位和地址、生產日期、保質期等內容法添加和濫用食品添加劑。禁止經營野生菌、野生動物,禁止經營來歷不明的水產品。

 

  六、外出就餐時,在遵守疫情防控的規定前提下,應選擇有食品經營許可資質的餐廳就餐。

 

  七、不喝無標簽標識、浸泡藥材成分不清等來歷不明的藥酒。不使用斷腸草、烏頭、附子等含有毒成分的中草藥浸泡藥酒。如有養生保健需要自泡藥酒的,請在中醫師、中藥師的指導下進行,并到正規藥店采購藥材。